분당에서 즐기는 여수 바다장어 맛집, '여수 바다장어' - 싱싱한 갯장어 샤브샤브를 맛보다!
분당에서 여수의 맛을 느낄 수 있다면 믿으시겠어요? 굳이 여수까지 가지 않아도, 분당 궁내동 장어거리에 위치한 '여수 바다장어'에서 싱싱한 바다장어를 맛볼 수 있답니다. 특히 여름철 별미인 갯장어 샤브샤브는 싱싱함은 물론, 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 입안 가득 행복을 선사해요. 오늘은 분당에서 여수 바다장어 맛집으로 사랑받는 '여수 바다장어'를 소개하며, 갯장어 샤브샤브의 매력에 흠뻑 빠져볼게요.
갯장어 샤브샤브, 제대로 즐기는 방법
'여수 바다장어'는 붕장어(아나고) 구이를 전문으로 하는 곳이지만, 여름철에는 갯장어(하모) 샤브샤브도 맛볼 수 있어요. 갯장어는 7월에서 8월 사이에 가장 맛이 좋다고 하는데, 이 기간에는 싱싱한 갯장어를 샤브샤브로 즐길 수 있어 더욱 특별하죠. 갯장어 샤브샤브는 끓는 육수에 갯장어를 살짝 데쳐 먹는 요리로, 갯장어 특유의 쫄깃한 식감과 풍부한 맛을 제대로 느낄 수 있는 방법이에요.
푸짐한 밑반찬, 갯장어 샤브샤브와 환상의 궁합
'여수 바다장어'의 갯장어 샤브샤브는 푸짐한 밑반찬과 함께 제공되어 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 돌게장, 갓김치, 깻잎 장아찌, 양파 장아찌 등 다양한 밑반찬들은 갯장어 샤브샤브와 환상의 궁합을 자랑하며, 갯장어의 맛을 더욱 돋보이게 해줘요. 특히 갓김치는 갯장어와 함께 먹으면 톡 쏘는 맛이 더해져 더욱 풍미를 더해주고, 깻잎 장아찌는 갯장어의 느끼함을 잡아주어 깔끔하게 즐길 수 있도록 도와줘요.
싱싱함이 가득한 갯장어 샤브샤브, 제대로 맛보기
'여수 바다장어'의 갯장어 샤브샤브는 큼지막하고 두툼하게 손질된 갯장어가 제공되어 푸짐하게 즐길 수 있어요. 갯장어는 끓는 육수에 10초 정도만 데쳐 먹으면 돼요. 20초 이상 데치면 질겨질 수 있으니, 갯장어가 익는 시간을 잘 조절하는 것이 중요하죠. 샤브샤브 육수는 멸치와 다시마를 우려낸 맑은 국물로, 갯장어의 맛을 더욱 돋보이게 해줘요. 싱싱한 갯장어를 육수에 살짝 데쳐 먹으면 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.
갯장어 샤브샤브, 다양한 방법으로 즐기기
'여수 바다장어'에서는 갯장어 샤브샤브를 다양한 방법으로 즐길 수 있어요. 샤브샤브용 채소와 함께 쌈을 싸 먹거나, 갯장어를 간장이나 초장에 찍어 먹어도 맛있죠. 특히 양파와 갓김치를 곁들여 먹으면 여수 스타일의 갯장어 샤브샤브를 맛볼 수 있어요. 갯장어의 내장은 구워져서 나오는데, 고소한 맛이 일품이에요. 샤브샤브를 다 먹고 나면 죽 또는 국수 중 선택하여 마무리할 수 있답니다.
갯장어 샤브샤브, 가격 비교
'여수 바다장어'의 갯장어 샤브샤브는 가격이 다소 높은 편이에요. 하지만 싱싱한 갯장어를 사용하고, 푸짐한 밑반찬과 함께 제공되는 점을 고려하면 가격이 그리 비싸다고 생각되지 않아요. 갯장어 샤브샤브는 4인분 기준으로 10만원부터 시작하며, 갯장어의 크기와 양에 따라 가격이 달라질 수 있어요.
한눈에 보기:
| 메뉴 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 갯장어 샤브샤브(대) | 10만원부터 | 싱싱한 갯장어와 푸짐한 밑반찬 제공 |
| 붕장어(아나고) 구이 | 3만원부터 | 싱싱한 붕장어를 맛있게 구워 제공 |
| 갯장어 회 | 4만원부터 | 싱싱한 갯장어를 회로 즐길 수 있어요 |
오늘 알아본 '여수 바다장어'의 갯장어 샤브샤브, 어떠셨나요? 분당에서 싱싱한 갯장어를 맛보고 싶다면 '여수 바다장어'를 추천해요. 싱싱한 갯장어 샤브샤브와 푸짐한 밑반찬, 그리고 맛있는 장어탕까지! 여름철 더위를 이겨낼 최고의 보양식을 찾고 있다면 '여수 바다장어'에 방문해보세요. 더 많은 맛집 정보를 원하시면 블로그 구독을 통해 새로운 정보를 받아보세요.
